Un’istituzione ad Avignone
Les Halles è così che gli avignonesi chiamano il mercato coperto che occupa una posizione strategica nel cuore della città, di fronte alla piazza Pie.
Un mercato del bestiame a partire dal XVI secolo
La sua storia inizia nel XVI secolo con baracche di legno per animali installate in questo luogo, destinati ad essere venduti in un mercato all’aperto.
Questo dipinto di Pierre Grivolas, esposto al museo Calvet, rappresenta una scena di vita del XIX secolo: il mercato della piazza Pie.
La sala di ferro a metà del 19° secolo
Il mercato conobbe una vera crescita con la costruzione di una sala di ferro nel 1864. È qui che la popolazione viene a comprare il suo cibo ogni giorno. Una parte di questa struttura, la sala del mercato di piazza Saint Jean, fu trasferita molto più tardi in piazza dei Carmi. Questo è ora sede di un piccolo mercato che si tiene lì ogni sabato mattina e il mercato delle pulci ogni domenica mattina.
Les Halles centrali all’inizio del XX secolo
La costruzione del mercato centrale a forma di mercato coperto iniziò nel 1898 e fu completato l’anno seguente.
Le Halles sono state successivamente rinnovate e ristrutturate più volte nel corso dei decenni.
Le nuove Halles con parcheggio degli anni ’70
Negli anni ’70, di fronte all’espansione dei grandi centri commerciali periferici, fu decisa una nuova politica del traffico e dei parcheggi per facilitare l’accesso ai negozi del centro città. Un nuovo edificio con un parcheggio a 5 livelli e più di 500 posti auto al di sopra fu inaugurato nel 1974 al posto di quelli vecchi. Per ammirare la città dall’alto, bisogna recarsi all’ultimo piano. Questo è un ottimo punto di vista sul Palazzo dei Papi.
Il muro verde sulla facciata nord
L’ultima trasformazione risale al 2006 con la creazione di un muro vegetale alto 11,50 metri e largo 30 metri che copre la facciata nord dell’edificio. Quest’opera del botanico Patrick Blanc è una vera prodezza con il suo sistema d’irrigazione a circuito chiuso che alimenta una vegetazione di 20 piante per metro quadrato. L’acqua carica di nutrienti scorre dall’alto in un gocciolamento. Le radici delle piante assorbono le sostanze nutritive di cui hanno bisogno per la loro crescita e l’acqua in eccesso viene raccolta dalle grondaie alla base del muro e poi reimmessa nel sistema tramite elettrovalvole. Le piante sono selezionate per la loro capacità di adattarsi a questo tipo di ambiente e di esposizione.
Il mercato delle Halles è una vera istituzione ad Avignone
L’interno del mercato è altrettanto affascinante. Una volta varcata la porta d’ingresso, vi aspetta un festival di colori e di odori. Una moltitudine di bancarelle colorate vi offre prodotti di prima qualità. Frutta e verdura, frutti di mare, carne e salumi, spezie, pane, pasticceria e molti altri prodotti regionali sono in mostra. L’odore del pane fresco si mescola a quello del pollo arrosto.
Le specialità non mancano. Quindi prendete almeno una fougasse naturale, alle con olive o alle con noci. Lei si sentirà subito in Provenza!
Due volte alla settimana, il martedì e il giovedì, la piazza Pie si trasforma per una parte della giornata in un impressionante mercato delle pulci. I cacciatori di occasioni troveranno la loro felicità tra libri, dischi, mobili, dipinti, vecchi oggetti e curiosità d’epoca.
Ma Les Halles d’Avignon non è solo un luogo dove comprare prodotti alimentari. È una vera istituzione, un’esperienza in sé. I clienti abituali prendono l’aperitivo in un’atmosfera conviviale; i turisti passeggiano tra le bancarelle per gustare una tapenade o un pezzo di formaggio; altri preferiscono sistemarsi all’ora di pranzo per gustare un piatto regionale o un vassoio di ostriche.
I prodotti sono di alta qualità, principalmente da produttori locali, e diversi chef si approvvigionano di materie prime per i loro ristoranti. Laboratori di cucina a tema sono regolarmente organizzati in loco il sabato con prodotti di stagione: funghi, zucche, tartufi, ecc.
Informazioni pratiche: Mercato aperto tutto l’anno e tutti i giorni dalle 7:00 alle 13:30 tranne lunedì.
